【铜仁百味】绿豆粉炒风肉

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【铜仁百味】绿豆粉炒风肉

  

【铜仁百味】绿豆粉炒风肉

  风肉用当地麦子酱和甜酒酿拌匀,抹在猪肉上腌制2天,然后悬挂在通风处自然阴干即成。

  4.净锅上火,入油烧热,放入风肉炒香,再下绿豆粉一起翻炒,同时加入干椒节、花生仁、精盐、甜酱、木姜油、姜、葱、蒜等一起爆炒至熟,倒入垫有瓢羹菜的盘中即可。

  辅料:干椒节30克,瓢羹菜100克,油炸花生米30克;姜、葱、蒜各适量。

  铜仁市委外宣办、铜仁市文体广电局、铜仁市旅游发展委员会、铜仁市梵管委主办

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