酒的蛋糕

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  晨风爱家的蛋糕:桃之夭夭,灼灼其华。 你以为是慕斯?那你就错了。 这是用加了草莓果酱的奶油霜抹的面,颜色很美吧?草莓酱奶油霜的做法: 227克多美鲜金装黄油,加入40克左右糖粉、2克盐用电动打蛋器打蓬松,分三次加入160克自制草莓酱(能直接倒出来的状态),再分两次倒入100克淡奶油,搅拌至非常柔软均匀,最后可以加几滴力娇酒或朗姆酒调味。 要点: 1、草莓选鲜艳的红色熬酱,糖粉的量根据个人口味调整。2、 淡奶油、草莓酱都要常温才能和黄油充分搅拌均匀。 成品是非常柔软的,很好抹面,有兴趣的朋友不妨一试。

  法式甜点 『可露丽蛋糕』 1、把糖加入鸡蛋和蛋黄充分搅打直变白,加入面粉搅匀。 2、全脂牛奶加香草精油和黄油以及盐用小火烧开倒入第一步中。 3、两部分拌匀,放至凉后倒入朗姆酒。 4、用保鲜膜包好,放冰箱里12至24小时。 5、烤箱预热到240度。 6、铜制模具喷上一层黄油,把准备好的面糊倒入模子至八分满。 7、烤六分钟见可露丽已开始胀起时,把温度迅速调到150度再继续烤约40分钟。 8、出炉,脱模。

  奶油冰砖 材料:蛋黄2个,牛奶140ML,淡奶油240ML,白砂糖90G,香草酒1.5汤匙 1. 蛋黄加入砂糖搅打至发白 2. 加入牛奶中搅匀。煮沸几秒 3. 冷却后放冰箱冷藏1个小时备用 4. 淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液 (香草酒是用香草豆荚泡的酒。为了提味用。如果没有可以用香草精香草籽香草粉一类的代替。不用也没关系。会缺点香草味) 5. 搅打至蓬松状态。如图提起像蛋糕糊一样 6. 倒入铺好油纸的方形容器中。放冰箱冷冻至硬即可。 制作冰砖不用太讲究。不需要多次反复搅打。

  【奶油冰砖】材料:蛋黄2个,牛奶140ml,淡奶油240ml,白砂糖90g,香草酒1.5汤匙。 步骤:1.蛋黄加入砂糖搅打至发白后加到牛奶中搅匀,煮沸几秒。 2.待冷却后放冰箱冷藏1个小时备用。 3.淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液,搅打至蓬松状态(提起像蛋糕糊那样) 4. 倒入铺好油纸的方形容器中,放冰箱冷冻至硬即可。 tips:1.香草酒是用香草豆荚泡的酒,主要是为了提味用。如果没有可以用香草精,香草籽,香草粉一类的代替。不用也没关系,只是会缺点香草味儿。 2.制作冰砖不用太讲究。不需要多次反复搅打。

  Dome圆顶蛋糕,香蕉核桃朗姆 7cm的半球形模型2个,水滴形慕斯3个 【蛋糕胚】杏仁海绵蛋糕胚 【黄油煎香蕉】 小香蕉 2根,黄油 10g,朗姆酒 5g 1.黄油放到锅中加热融化,香蕉切成小块,放入锅中煎 2.熟透后,倒入朗姆酒拌匀,压成泥,放凉备用 【朗姆奶油】 淡奶油 200g,糖粉 20g,融化的黄油 25g,朗姆酒 10g 1.淡奶油加糖粉打到8分发,加入融化的黄油,朗姆酒拌匀 2.放入半球形模具中至7分满,以汤勺背面抹出凹面,盛入适量的核桃

  材料:饼底:奥利奥夹心饼干120克(含奶油夹心) 黄油45克 奶油奶酪250克 细砂糖70克 鸡蛋2个 玉米淀粉15克 柠檬汁10克 牛奶80克 朗姆酒15ML制作方法:1将饼干掰碎放入料理机里面打成粉末,2将黄油融化成液态,倒入饼干粉沫中。3将搅拌好的饼干粉放入蛋糕模中,用小勺压平整,放入冰箱冷藏备用。 4将奶酪和糖用勺子先搅拌一下看不到散落的糖粒为止。5在搅打均匀的奶酪糊中加入 鸡蛋 柠檬汁,玉米淀粉牛奶 兰姆酒搅打均匀。6奶酪蛋糕糊做好了,将其倒入冷藏后的蛋糕饼底上7将蛋糕模放入热水中

  蓝莓芝士慕斯蛋糕 材料 A:6寸慕斯蛋糕框 B:10寸慕斯蛋糕垫片 C:和情焦糖饼干半包 D:无盐黄油40g(我用的4只安佳10g/只的) E:吉利丁片2片 F:奶油250ml G:奶油芝士150g H:砂糖2勺 I:朗姆酒10ml J:手指饼干7-8块 K:蓝莓果酱适量 做法 1、将A、B清洗干净,擦干水,在A的内圈抹薄薄一层橄榄油或者食用油,放在B上备用。 2、将C弄碎,越碎越好,D隔水融化,与C混合后,铺进模具,压实,放进冰箱冷藏,这时候可以准备其他材料。 3、E用冷水泡15分钟,然后捞出隔水融化,等待的时间可以打发F,打至5分发,然后与G、H、I混合均匀,再混合进融化好的E,取出冰

  芝士蛋糕 :材料:饼底:奥利奥夹心饼干120克(含奶油夹心) 黄油45克 奶油奶酪250克 细砂糖70克 鸡蛋2个 玉米淀粉15克 柠檬汁10克 牛奶80克 朗姆酒15ML制作方法:1将饼干掰碎放入料理机里面打成粉末,2将黄油融化成液态,倒入饼干粉沫中。3将搅拌好的饼干粉放入蛋糕模中,用小勺压平整,放入冰箱冷藏备用。 4将奶酪和糖用勺子先搅拌一下看不到散落的糖粒为止。5在搅打均匀的奶酪糊中加入 鸡蛋 柠檬汁,玉米淀粉牛奶 兰姆酒搅打均匀。6奶酪蛋糕糊做好了,将其倒入冷藏后的蛋糕饼底上7将蛋糕模放入热水中8将其放入160度预热好的烤箱中层,以160度烘烤60分钟,至表面金黄为止。] lem *

  法式甜点 『抹茶提拉米苏蛋糕』 1、原料:抹茶粉40g,手指饼200g,咖啡酒100g,TIRAMISU奶油乳酪糊600克。奶油乳酪糊(奶油乳酪250g,新鲜鸡蛋3个,鲜奶油200ml,细砂糖50g。做法—蛋黄加一半糖打至发白,加入奶油乳酪打至松发;鲜奶油打发;蛋白加糖打发。最后把乳酪蛋黄糊、打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀,得到Tiramisu糊)。 2、手指饼沾上咖啡酒后铺在容器底部,然后铺一层Tiramisu糊,再铺一层沾咖啡酒的手指饼。继续铺一层Tiramisu糊。再铺一层沾咖啡酒的手指饼。 3、最后再铺一层Tiramisu糊。在最上面,用抹茶粉均匀的筛出

  莫吉托(mojito) 材料:白朗姆酒60ml 新鲜薄荷叶6-8片 青柠一个 糖浆20ml 苏打水 冰块 制法:薄荷叶放入雪克杯中 取半个青柠榨汁 加入糖浆轻轻捣碎(这次薄荷被我捣得太碎了 喝的时候会有薄荷叶从吸管上来.. 虽然我会把它当作蔬菜吃掉=。=) 再加入朗姆酒和碎冰shake (碎冰可以用搅拌机或者捣棒..建议前者 我用捣棒碎了好久..好累 还碎不均匀) shake完毕倒入长饮杯中(我对长饮杯的理解就是够大 所以选了个600ML的红酒杯 有脚的杯子会比较好看) 用苏打水补足剩余即可

  冰淇淋火锅1、把香蕉切成小块,猕猴桃用冰淇淋挖勺挖成小球,桃剥皮后切成小块,装盘; 2、饼干、蛋糕和松饼装盘备用; 3、盒装冰淇淋挖成小球装入盘内,为避免融化得快,可在盘底垫上专用的餐巾纸; 4、点燃酒精炉加热小瓷杯(注意,火苗和杯底不要直接接触),把巧克力分成小块依次融化在杯中直到有一定容量,这时可以根据口味加入炼乳或者一点葡萄酒; 5、等到杯内巧克力酱温度升高并且香味浓郁时,即可用叉子叉备好的冰淇淋球、水果等食用。

  抹茶提拉米苏 1.把蛋黄和糖放入碗中。锅中烧热水,把盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不要煮沸),并不断搅拌,至糖溶解,蛋黄颜色发白。抹茶提拉米苏 2.淡奶油打发至7成发,马斯卡彭芝士打至松发,和前面做好的蛋黄、淡奶油混合,搅拌均匀成为芝士馅抹茶提拉米苏 3.倒50ML咖啡酒(如果没有,可以把速溶咖啡溶解在朗姆酒中代替),手指饼干在咖啡酒里快速浸泡一下,铺到玻璃餐盒底部,倒入一部分芝士馅抹茶提拉米苏 4.重复一遍,在芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅,抹平。放冰箱冷藏4小时以上,吃之前撒上抹茶粉即可

  【千层蛋糕】含盐黄油20G低粉150G细砂糖45G蛋130G牛奶400G食用色素1滴淡奶油500ML糖80G香草酒1/2汤匙.鸡蛋加糖打散后加入融化的黄油拌匀.筛入低粉拌匀后分次加入牛奶拌匀.拌好的面糊过筛一遍备用.分装入7个杯子备用.每份加入1滴食用色素调色.平底锅内刷一点点油,倒入约1/3的面糊摊平.边缘有些发干并且微微脱离锅面就可以撕下来 翻面再烙几秒钟即可取出.保持小火烙饼,这样不会有焦黄的颜色出现.依次完成所有21张饼皮.淡奶油加糖和香草酒打发 这个分量的刚好用完.舀一些奶油铺在面皮上,周围留一部分不要全抹上。抹一层奶油叠一层面皮,叠了面皮之后再用手轻压把奶油往边缘推开

  法式甜点 『可露丽蛋糕』 1、把糖加入鸡蛋和蛋黄充分搅打直变白,加入面粉搅匀。 2、全脂牛奶加香草精油和黄油以及盐用小火烧开倒入第一步中。 3、两部分拌匀,放至凉后倒入朗姆酒。 4、用保鲜膜包好,放冰箱里12至24小时。 5、烤箱预热到240度。 6、铜制模具喷上一层黄油,把准备好的面糊倒入模子至八分满。 7、烤六分钟见可露丽已开始胀起时,把温度迅速调到150度再继续烤约40分钟。 8、出炉,脱模。

  谈恋爱期间情侣可以做的100件事: 44、一起沿铁轨走 45、在树上刻下我们的约定 46、看你打一场篮球比赛 47、一起露营一次 48、为你做一次早餐 49、为你做一个蛋糕 50、为你系围脖 51、一起吃米线、一起与你的小学,初中,高中 55、一起去我的小学,初中,高中 56、比赛吃西瓜,用勺吃的那种 57、一起打雪仗 58、一起去当义工一天 59、看你打台球 60、一起撮合成一对情侣 61、背靠背听歌 62、一起打扑克 63、扶老人过马路 64、看冰灯 65、靠你肩膀睡觉 66、比赛吹气球 67、一起包一次饺子 68、一起坐一辆从没做过的车,在不认识的地方下车到处逛 69、一起去一次敬老院 70、一起去看海豚 71、把你打扮成女生一次 72、和你玩捉迷藏 73、以喝交杯酒的方式喝东西 74、去拍一次婚纱照 75、用沙子做堡垒 76、背着我走一段路 77、一起去划船 78、帮你吹头发 79、一起坐火车去一个当天就能回来的地方 80、一起去吃自助餐,必须扶墙进去扶墙出来 81、去所在城市的美丽景点玩

  「奶油冰砖」材料:蛋黄2个,牛奶140ml,淡奶油240ml,白砂糖90g,香草酒1.5汤匙。 步骤:1.蛋黄加入砂糖搅打至发白后加到牛奶中搅匀,煮沸几秒。 2.待冷却后放冰箱冷藏1个小时备用。 3.淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液,搅打至蓬松状态(提起像蛋糕糊那样) 4. 倒入铺好油纸的方形容器中,放冰箱冷冻至硬即可。 tips:1.香草酒是用香草豆荚泡的酒,主要是为了提味用。如果没有可以用香草精,香草籽,香草粉一类的代替。不用也没关系,只是会缺点香草味儿。 2.制作冰砖不用太讲究。不需要多次反复搅打。

  『黑森林蛋糕』 用料 蛋黄5个细砂糖20色拉油60克牛奶65克可可粉20克低粉90克盐1.5克蛋白5个细砂糖65克柠檬汁10克砂糖40克朗姆酒50克打发淡奶油600克 做法 做好可可戚风蛋糕,分切三片 ;放一片蛋糕片,刷上樱桃酒,抹上打发奶油, 加酒渍樱桃,再盖上第二片蛋糕,再重复前面步骤,盖上第三片蛋糕;外部抹上打发奶油;烘焙巧克力切碎放盆中隔热融化,再凝固时用大号花嘴或勺子刮出卷片;巧克力卷片均匀撒在蛋糕上;切块,层层叠叠的美味。

  1.消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎 2.黄油放入微波炉里融化,吉利丁片泡水软化,奶油奶酪室温软化 3.把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料,压实放入冰箱冷藏备用 4.奶油奶酪隔温水打发 5.打发至光滑无颗粒状,加入蛋黄,朗姆酒,柠檬汁搅拌均匀 6.加入酸奶,搅拌成芝士糊 7.将牛奶和淡奶油用微波炉加热,吉利丁片搅拌融化 8.然后分三次倒入芝士糊中,边搅拌均匀,再加入下一次 9.最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中 10冷藏4个小时。

  冻酸奶芝士蛋糕 1、消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎。 2、黄油放入微波炉里融化,吉利丁片泡水软化,奶油奶酪室温软化。 3、把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料,把混合好的饼底材料倒入,压实后,放入冰箱冷藏备用。 4、奶油奶酪、细砂糖放在容器里,隔温水打发。 5、打发至光滑无颗粒状,加入蛋黄,朗姆酒,柠檬汁搅拌均匀。 6、加入酸奶,搅拌成芝士糊。 7、将牛奶和淡奶油用微波炉加热,不要加热的太烫,将软化的吉利丁片沥干水,放入加热好的混合物中,搅拌融化。 8、然后分三次倒入芝士糊中,边搅拌

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