世界最美提拉米苏粉色樱花奶油超简单配方大公

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世界最美提拉米苏粉色樱花奶油超简单配方大公开

  打发奶油至裱花状态,取50g奶油加入粉色素或加入草莓粉、草莓果酱调色。蛋糕脱模,用圆形花嘴挤出水滴状奶油,然后拿勺子轻轻一划,就会出现一朵花瓣。

  蛋黄、糖、香草精、樱花糖浆倒入盆中充分搅拌均匀(没有樱花糖浆用蜂蜜或玉米糖浆、水饴代替)

  白色与粉色奶油的间距大家看一下,可以一白一粉,也可以相隔开来~别忘了撒上糖粉哦!

  将温室软化的奶油奶酪搅拌至顺滑状态,加入酸奶、樱花糖浆、香草精、草莓果酱充分搅拌均匀。没有樱花糖浆用蜂蜜代替。

  取一个6寸加高慕斯圈(高7cm)用保鲜膜封底,或者活底蛋糕模具也行。将蛋糕片置于模具中心。

  咖啡糖浆:将水+糖+速溶咖啡粉倒在一起搅拌均匀,然后刷在手指蛋糕上,尽量刷满。

  打发蛋白霜,将蛋白霜分3次加入蛋糊中,翻拌均匀。如果技术够好,用单抽也可以做到不消泡,熟练熟练~

  红粉霏霏,运用了樱花糖浆&草莓果酱与奶油奶酪混合,口感十分特别好吃,快来尝一块来自冬日的温暖甜蜜!

  取一个12CM慕斯圈或剪一张12cm的圆纸,在樱花手指饼蛋糕上裁剪出两片蛋糕片。

  接着倒入打发至6分发的淡奶油,充分搅拌均匀,直到顺滑状态,奶酪馅就做好了,备用。

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