烤出来的馕饼太干是什么原因

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烤出来的馕饼太干是什么原因

  教您甜烤馕怎么做,如何做甜烤馕1.将精面粉放入盆内,加嫩酵面及白糖、花生油、苏打粉及150克水揉成面团,盖上湿布饧15分钟。 2.饧好的面团用手揉成长条,摘成10个面剂,揉成圆形,上面抹上油,两个合在一起即成烤馕生坯。 3.烤馕生坯按扁,用大拇指从圆窝处往外按成直径约1厘米大小的圆窝,再用带尖的工具在馕的中间扎几个透眼。 4.用手从馕底部托起,改成圆形放入盘内,用220-230℃的炉温烘烤12-14分钟即可出炉。甜烤馕的制作要领:1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜; 2.按生坯圆时不要按透。

  烤好的馕饼出炉后趁热表面再刷一层薄油,剩下两个饼坯重复步骤8-12操作即可新疆烤馕的做法 步骤12

  3.正宗的新疆烤馕生坯表面应该还要撒芝麻,但坨小屁同学不喜欢吃芝麻,所以我就没加,喜欢芝麻香的同学可以在步骤8里加上芝麻;

  将面团取出排气,分割成三等份(约220克一份),逐一滚圆,盖上保鲜膜或者湿布中间发酵10-15分钟新疆烤馕的做法 步骤7

  9寸披萨烤盘刷薄油,然后掌心抹油,取一份面团按扁推平,象做披萨饼皮一样,边缘推厚新疆烤馕的做法 步骤8

  烤箱预热,上下火220度,中层,烤10分钟后,上火转为250度,再烤3-4分钟即可新疆烤馕的做法 步骤11

  取一小片面团撑开,可以拉出薄膜,但破口不光滑,此时面团已经揉至扩展阶段,可以做饼了新疆烤馕的做法 步骤4

  一个和面程序结束(30分钟),面团已经搅打得比较光滑新疆烤馕的做法 步骤3

  将面团取出滚圆,放入大盆中,包上保鲜膜,送入烤箱或者发酵箱进行发酵(28-30度)新疆烤馕的做法 步骤5

  2.加五香粉只是个人喜好,不喜欢的可以不加,当然你也可以加入香草碎之类自己喜欢的调料;

  小兔子踮起脚尖,“我每走一步路都要想你一遍,所以,再长的路走起来都轻轻松松,哪怕路上满是泥泞。”

  5.最后上火改成250度是为了让馕饼烤出焦色,这时要注意守在烤箱跟前时刻注意,一旦烤到自己需要的颜色程度时,立即关火,以免烤过变得焦黑;

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