最家常的五花肉做法 清香软糯 好吃到让你赞不绝

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  1.红薯去皮切好后,以防红薯块变黑要放入清水中浸泡,用的时候再捞出沥干。 4.蒸肉的时间需根据自己肉片的多少、厚度以及喜好的口感来决定。喜欢软烂适口的话,可以多蒸一小会儿。小时候,逢年过节,家里就会做各种不同花样的肉。在我们这边,每家每户都会养上一些鸡啊、鸭啊、猪啊之类的,所以平常过节的时候就喜欢杀只鸡宰只鸭之类的,猪的话一般都是留着过年或者办酒席。不过,即便有了鸡鸭,还是不能少了猪肉。猪肉除了一般的家常做法,蛋卷机食品机械14 西武匠六模考蛋卷机 鸡蛋饼机,就不得不提一下老妈做的粉蒸肉了。要说想做出好吃不腻的粉蒸肉啊,不光要会选肉,还得会做做米粉。以前,蒸肉粉还没有这么多现成的,所以做起来颇费功夫只有过节的时候才能吃上。 2.不喜欢红薯的话,也可以换成土豆、豌豆、蚕豆、莲藕之类的或者不放其它食材直接蒸肉。如果家里有新鲜的荷叶的话,也可以在盘底放上荷叶,蒸出来带着荷叶清香特别香糯哟~ 那时候,为了做粉蒸肉,先得提前泡好糯米和大米,接着放进家里的大铁锅用小火不断翻炒,炒到米粒色泽变得金黄但不焦结后放一些八角、茴香、草果、干辣椒、桂皮之类的香料翻炒均匀,然后摊出去晾凉。晾凉后,用石磨磨成大小均匀的小颗粒粉末状。一般而言,带着颗粒的粗米粉蒸出来的肉片比细细的米粉蒸出来的更有感觉,更加好吃。 3.腌肉的时间是可根据肉片的厚度决定,一般建议腌制1~3小时。如果想要特别入味的线小时后再蒸。 5.家里没有蒸锅的话,也可以改用电饭锅做哟~可以将裹好蒸肉粉的五花肉放在电饭锅的蒸笼里,不过建议蒸笼底放上一些藕片之类的。

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