农家大厨分享制作粉蒸肉的9大秘诀香糯爽口肥而

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  以上就是小编分享给大家的原味粉蒸肉的做法,你们都学会了吗?要是你们有哪里看不懂的,或者说还有别的更好吃的做法,欢迎下方评论区留言交流!

  7、蒸菜需要大火:我们都知道农村的大锅灶蒸出来的菜很好吃,这是为什么呢?其主要原因就是因为灶锅的火大,将食材中的水分保留了,所以蒸肉吃起来会更香更嫩。8、蒸菜的时间:一般的蒸肉时间大概是30-35分钟左右,如果蒸的时间太长的话,那么肉就容易烂,出锅就没那么好看,要是时间短了的线、不要立马揭开锅:最后一个就是肉蒸好了,把火关掉放到锅里面焖5分钟左右,再出锅,这样肉吃起来也会更香哦。

  4、家庭蒸菜和饭店蒸菜:一般家庭蒸肉都是把素菜放到盘子底下的,饭店的话一般都是会把蒸肉放到盘底,这两样都可以用,看个人,但是要记住的是食材一定要摆放均匀,这样在蒸的时候,肉才能够均匀的受热,这样蒸出来的肉才会好吃。5、蒸肉需要开水蒸:我们在蒸肉的时候,用开水蒸会比较好,因为用开水蒸出来的肉会比较嫩,如果说要是用冷水蒸的话,那么就会容易导致蒸肉粉吸收的水较多,蒸出来的肉就不会那么香了。6、蒸肉的时候不能打开锅盖,加水不能加冷水:如果说要是中途揭盖子的话,那么就会很容易导致蒸出来的肉不香,如果要是第一次做,把握不好水量的话,一定要加的话也只能加开水,不要加冷水。

  1、选材:我们在蒸肉的时候,所需用的猪肉一定要新鲜的,粉蒸肉的线分肥的五花肉,这样整出来的肉,不仅爽口,吃起来也很香。2、切肉:在切肉的时候,不要切的太薄,也不要太后,差不多0.3厘米左右就可以,如果切太薄了,蒸出来的肉口感没那么好,要是太厚了的话,那么蒸出来的肉又会很油腻,吃不下去,所以薄厚适中最好。3、切好的肉需要腌制:很多人吃粉蒸肉的时候,一般吃原味米粉的会多一些,所以说用料的话也会比较简单,用姜块、料酒、食用盐、胡椒粉和味精一起腌制20分钟就行,接着再放入少许的食用油进行搅拌均匀,最后再把原味的蒸肉粉放进去搅拌均匀就可以了。

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